Das Ziel der Schwerpunktaktion bestand darin, einen Überblick über die Zusammensetzung und Belastung von Getreidebeikost, Keksen und Zwieback mit Kontaminanten wie Polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK), Mykotoxinen und Schwermetallen sowie mit Rückständen von Pestiziden zu erlangen. Zusätzlich sollte die nationale Verwendungssituation von Zusatzstoffen und Aromen in den gezogenen Proben und der mikrobiologische Status erhoben werden.
52 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Zehn Proben wurden (zum Teil mehrfach) beanstandet:
- Zwei Proben wurden als gesundheitsschädlich beurteilt (Mykotoxin bzw. PAK)
- Eine Probe wegen der Zusammensetzung
- Sieben Proben wegen fehlerhafter Kennzeichnung