Ziel der Schwerpunktaktion war es, für die Produktgruppen Gemüsechips, Gemüsepommes auf Knollen- und Wurzelgemüsebasis, sowie schwarze oxidierte Oliven Acrylamidwerte zu eruieren. Damit sollen Daten für die Festlegung von Richtwerten für weitere Produktgruppen, die bisher von der Verordnung (EU) Nr. 2058/2017 nicht erfasst sind, geliefert werden. 50 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht.
Aktualisiert: 18.07.2022
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