Ziel der Schwerpunktaktion wars, bei positiven Befunden von präsumtiven Bacillus cereus eine Untersuchung der „Toxingene“ (ces-Gen) durchzuführen.

40 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Zwei Proben wurden beanstandet:

• Bei zwei Proben lagen die Gehalte an präsumtiven Bacillus cereus über 10.000 KBE/g. Die Proben wurden als „nicht sicher“ - „für den menschlichen Verzehr ungeeignet“ beurteilt
• ces-Gen konnte in keiner Probe nachgewiesen werden