Ziel der Schwerpunktaktion war, einen Überblick über die Zusammensetzung und Belastung von Getreidebeikost, Keksen und Zwieback mit Kontaminanten wie polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK), Mykotoxinen, Pestiziden und Schwermetallen zu erlangen. Zusätzlich sollte die nationale Verwendungssituation von Zusatzstoffen und Aromen in den gezogenen Proben und der mikrobiologische Status erhoben werden.

52 Proben aus ganz Österreich wurden untersucht. Elf Proben wurden (zum Teil mehrfach) beanstandet:

• Zwei Proben wegen der Zusammensetzung
• Zehn Proben wegen Kennzeichnungsmängeln
• Zwei Proben wegen unzulässiger nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben